ハワイでコーヒー栽培が始まったのは19世紀初頭であり、
ハワイ島西岸マウナ・ロア山、マウナ・ケア山の西岸斜面のコナ地区で
さかんに作られています。

ハワイで産出されている豆は、「ハワイ・コナ」と呼ばれており、
平形で大粒、適度な酸味となめらかな味わいを持ち、
世界的にも高品質と言われています。
強い酸味と甘い香りが特徴としてあげられます。