キューバのコーヒー栽培は１８世紀中期にスペイン移民によって始まりました。

約1000m、年間降雨量1990mm、昼夜の気温差10度以上という環境のもと、
上質な豆が産出されています。

例えば、クリスタルマウンテンは上品で香り高い最優良品として有名です。
適度な酸味と苦味があり、すっきりとした味わいが特徴です。

ほかにエクストラツルキーノ、ツルキーノ、アルチュラが有名です。